Koláčky
Ingredience
- 15 dkg másla
- 10 dkg práškového cukru
- 4 žloutky
- 30 dkg polohrubé mouky (dávala jsem více cca 50 dkg)
- kůra z citrónu
- 2 lžíce rumu
- 3 dkg droždí ( kvásek )
- 1,5 dcl smetany
- špetka soli
- drobenka (máslo, hrubá mouka, cukr krupice)
- borůvky,tvaroh,ovoce...
- rozpuštěné máslo na potření
- rozšlehané vejce na potření
Smetanu dáme do hrníčku a trochu ohřejeme (mělo by být vlažné né horké), nasypeme trochu cukru, špetku soli a rozdrobíme droždí a necháme vzejít kvásek. Všechny zbylé ingredience dáme do mísy přidáme kvásek a vypracujeme vláčné těsto, které necháme vykynout. Tvoříme koláčky, které potřeme rozšlehaným vejcem a plníme dle libosti. Povrch sypeme drobenkou. Po vytažení z trouby můžeme ještě horké potřít máslem a po vystydnutí sypat cukrem.
pozn. Já jako náplně použila tvaroh (tvaroh, cukr dle chuti, 1 vaječný žloutek) a borůvky. Na každý koláč jsem dala, vrchovatou lžičku tvarohu a kopeček borůvek.