Americké lívance
Ingredience:
- hladká mouka 300g
- krystalový cukr 4 polévkové lžíce
- vanilkový cukr 1 balení
- prášek do pečiva 1 balení
- vejce 2 ks
- mléko 400 ml
- olej 6 polévkových lžic
- sůl větší špetka
- olej na smažení
Všechny suché suroviny dobře smícháme, v jiné nádobě rozmícháme vejce, mléko a olej. Směs s mlékem přidáme k suchým surovinám, ručním mixérem zpracujeme hladké těsto, několik minut necháme nabobtnant. Na pánvi rozpálíme olej, a děláme lívance (na každý jsem dávala 2 polévkové lžíce směsi - zdá se to málo ale lívance pěkně nakynou) a necháme při nízké teplotě opatrně opéct (rychle ztmavnou). Otočíme jakmile není vrchní strana už tekutá, a druhou stranu pečeme také do zlatova.
Lívance můžeme obalit ve skořicovém cukru, polít javorovým sirupem nebo potřít džemem a přidat zakysanou smetanu. Prostě jak to máte rádi.